辐照食品

一、什么叫辐照食品？应用γ射线或电子射线能穿透食品，它可以杀死食品中寄生的昆虫和致病菌的原理，提高食品的卫生质量和延长食品的保藏期的技术叫食品辐照，用这种技术处理的食品应称为辐照食品。二、γ射线和电子射线在本质上是什么？γ射线和电子射线在本质上与紫外线、红外线、无线电波、γ射线和可见光等性质相同，都有是电磁波。只不过γ射线波长更短，通常又称之为微微波，故它们的能量更大，其量子能量比紫外线量子大几百倍，一般说来在食品辐照中大多使用γ射线，它是由钴-60或铯-137辐射源所放出的射线来杀虫灭菌，进行食品加工，而不同于医院内服碘-131来诊断甲亢，不会在人身有任何残留。三

  钴60是什么射线? 怎样检测钴60?

钴-60（60Co）是金属元素钴的放射性同位素之一，其半衰期为5.27年。它会透过β衰变放出能量高达315 keV的高速电子成为镍-60，同时会放出两束伽马射线，其能量分别为1.17及1.33 MeV。 钴-60具辐射，影响人类脱发，严重损害人血液内之细胞组织，少致白血球减少，引起贫血，白血病(即是血癌)，更严重者甚至死亡。 钴60是传说中的末日炸弹的原料，据说能以高压电引爆, 由于容易获得, 因此可以轻易做成百亿吨级的核弹, 并污染物更可把地球上所有的高等生物杀光。亦由于其引爆方式怪异, 飞机无法投掷, 因此只能是报复武

  放射源基本常识

"放射性” 这个词听上去有些令人心悸，放射性有我们想象的那么“可怕”吗？当有人说放射性是“安全”的，你相信吗？在我们的生产、生活中放射性又是怎么得到应用的呢？让我们带着这些疑问开始认识放射性之旅吧。1、什么是放射性? 放射性是自然界存在的一种自然现象。世界上一切物质都是由一种叫“原子”的微小粒子构成的，每个原子的中心有一个“原子核”。大多数物质的原子核是稳定不变的，但有些物质的原子核不稳定，会自发地发生某些变化，这些不稳定原子核在发生变化的同时会发射各种各样的射线，这种现象就是人们常说的“放射性”。有的放射性物质在地球诞生时就存在，如铀、钍、镭等

  辐照食品的检测

v 电离辐射与食品物质的相互作用，可在食品组分上诱发复杂的化学变化，这些变化是由自由基过程产生的。不是所有化学变化的结果都能用来指示食品是否已被辐照，只有其中的一些辐照专一性辐解产物，一些在食品辐照前后含量有明显变化的产物，以及辐照在食品组成上诱导的某些化学特性，才能用于辐照食品的检测。v 目前发展最好的方法是电子自旋共振光谱检测辐照食品所包含的刚性材料；v 热荧光技术来检

  射线检测

作为五大常规检测方法之一的射线检测（Radiology），在工业上有着非常广泛的应用。目前射线检测按照美国材料试验学会（ASTM）的定义可以分为：照相检测、实时成像检测、层析检测和其它射线检测技术四类。、　　X射线与自然光并没有本质的区别，都是电磁波，只是X射线的光量子的能量远大于可见光。它能够穿透可见光不能穿透的物体，而且在穿透物体的同时将和物质发生复杂的物理和化学作用，可以使原子发生电离，使某些物质发出荧光，还可以使某些物质产生光化学反应。如果工件局部区域存在缺陷，它将改变物体对射线的衰减，引起透射射线强度的变化，这样，采用一定的检测方法，比如利用胶片感光，来检测透射线强度

  有关电离辐射的几个问题

一、对我国现有电离辐射防护标准的全面理解　　由于历史原因，我国现有二个正在执行的有关电离辐射防护方面的标准。中华人民共和国国家标准：1.“放射卫生防护基本标准”（GB4792-84），卫生部发布。2.“辐射防护规定”（GB8703-88），国家环境保护局发布。这是我们讨论放射卫生防护或者称电离辐射防护的最基本的技术标准。电离辐射照射防护应该遵守辐射防护的三个基本原则（辐射防护体系），即：实践的正当性，辐射防护的最优化和个人剂量的限制。A.实践的正当性：人类活动造成电离辐射增加的情况之前，都必须经过正当性判断，确认这种活动具有正当的理由，获得的利益大于代价（包括健康损

  辐射伤害知多少

我们生活的世界里有着各种各样的辐射：从穿越星系而来的宇宙射线、核电站的核燃料到家里的大理石地板砖，从医院的X光机到阳光里的紫外线，从手机、微波炉、高压线到电视台广播台的信号塔，辐射无所不在，到处都是可能成为人们畏惧辐射的对象。有些人对“辐射”非常恐惧，你甚至可以买到专门用来屏蔽无线电波的“防辐射孕妇装”、“防辐射床单”。还有各种诸如“木耳防辐射”、“仙人掌防辐射”、“瓶装矿泉水防辐射”、“喝酸奶防辐射”等等流言。那么，我们到底对辐射了解多少呢？这些防辐射的装备真的能防辐射吗？　　我们关心的辐射，可以粗略地

  影响电离辐射生物学作用的主要因素

一、与辐射有关的因素 （一）辐射种类 （二）照射剂量 规律：剂量愈大，效应愈显著，但并不全呈直线关系。 半数致死剂量：（LD50）or LD50/30 （三）剂量率 在一般情况下剂量率越大，生物效应越显著，但当剂量率达到一定程度时，生物效应与剂量率之间

   氡的危害及来原

一、氡的化学性质：　　自然界中任何物质都含有天然放射性元素，只不过不同物质的放射性元素含量不同罢了。经检测，石材中的放射性主要是镭、钍、铀三种放射性元素在衰变中产生的放射性物质。如可衰变物质的含量过大，即放射性物质的"比活度"过高，则对人体是有害的。氡是由放射性元素镭衰变产生的自然界唯一的天然放射性惰性气体，它没有颜色，也没有任何气味。氡在空气中的氡原子的衰变产物被称为氡子体，为金属粒子。二、氡对人体的危害：　　众所周知，一些天然石材具有放射性危害，它对健康的危害主要有两个方面，即体内辐射和体外辐射

  慢性放射病

　　 　　由中华医学会放射医学与防护学分会、全国放射性疾病诊断标准分委会、国家放射病诊断鉴定组和中华预防医学会放射卫生专业委员会等4个单位联合主办的全国慢性放射损伤学术研讨会于1998年6月4～6日在苏州医学院隆重举行。代表有的来自医、教、研单位，有一些是各省、直辖市、自治区放射病诊断组的专业成员，这次会议代表性广泛。两天来与会代表对国内外资料进行了交流和热烈讨论，本着求同存异的原则，作者现就大家的意见归纳为如下4个问题。　　一、慢性放射病(简称慢放)的命名、概念和存在：慢放的命名和概念在50年代后期传入中国，是来自当时的苏联。由于保密原因，内涵及剂量几经更迭，

  RadServ辐射监测系统

【英国《国际核工程》2001年11月刊报道】目前世界各地的核电厂都正在使用同样的20年前安装的中央辐射监测系统。目前这些系统的可靠性越来越差且很难找到备用部件。为了解决这个问题，InStepSoftware的子公司Ip2公司开发出了RadServ——一种针对核工业开发的以软件为基础的监测解决办法。R

  中华放射医学与防护杂志

期刊名称： 　 中华放射医学与防护杂志 期刊外文名： 　 Chinese Journal of Radiation Mediation and Protection 刊 期： 　 双月 创办日期： 　 1981.01.01 主办单位： 　 中华医学会 主 编： 　 魏履新 编辑部主任： 　 祝汉民 编辑部通信地址： 　 北京市德胜门外新康街2号 邮政编码： 　 100088 联系电话： 　 62389620 62389619 编辑部E-mail： 　 eoj@ma